Golf ñ.ñ

Tarta Golf

Cómo muchos ya sabéis, soy autodidacta y le dedico a este mundillo una 6-8 horas al día en aprender, leer, observar, colgar post, buscar cosas interesantes.... y por ello me encantan los retos ñ.ñ

Una amiga me pidió una tarta muy especial...para su suegro!!! o.O

He de decir que ha sido una de las tartas más trabajosas de todas las que he hecho ya que tuve que buscar cómo tornear un bizcocho (era irregular) y cómo modelar a una personita. 

Madeira Sponge Cake

Para el bizcocho usé la receta "Madeira Sponge Cake" y el relleno fue mi preferido ¡¡crema de mascarpone y mermelada de arándanos!! 

Por suerte tengo el manual (casi que una biblia para mi) de "Planet Cake" dónde explican muy bien cómo trabajar un bizcocho con formas y en 3D...pero para el personajillo lo tuve más difícil y mi inspiración vino tras recodar un vídeo de fofuchas que había visto hace no mucho en internet y un consejo de un colega...modelar antes en plastilina!!!

Modelando en plastilina

Modelando en plastilina

Y tras unas horas de trabajo....Eccolà!!!!

Cómo siempre...más foticos en Le nuvole d'isa

Tarta Golf

Cerditos & kit-kat

Ciao nuvoline!!!

Que tal ?!?! Aún sigo con retraso en mis publicaciones, pero no puedo ser "mujer orquesta" y hacerlo todo el mismo día, ya que es casi imposible (si alguien puede, que me diga cómo lo hace) a no ser que le pongan más horas al día, reales, que no de luz  :)

Hoy toca la archiconocida tarta "Cerditos en el barro y kitkat".

En esta ocasión, conté con la ayuda de una artista (si, de las que pintan cuadros) y de su hermana, que muy hacendosas ellas se dedicaron a la creación de los cerditos en fondant mientras preparaba el pastel.

 

Fue un placer tenerlas en casa y ver cómo disfrutaban mientras creaban.
Me encanta ver cómo los que hacen la tarta o cupcakes.... miran con asombro lo que crean, cómo si de una obra de arte se tratase.

Para mi, realmente lo es... ARTE EFÍMERO Y COMESTIBLE, una forma de expresión singular y atractiva para todos los sentidos.

Os dejo el tutorial de my cupcake addiction, muuuuy útil para ésta tarta:

You tube Pigs in Mud

Y cómo siempre, más foticos en facebook!!
Ciaooooooo!!!!

Cerditos en barro, Le nuvole d'isa

U.K Cupcakes

Ciao nuvole!!!

Ésta entrada está dedicada a los cupcakes que hice para una super-compi de clase :) que apuesta por lo nuevo y me apoya en lo que hago :)

El tema era U.K (Reino unido) ya que se la cumpleañera a la que iba dedicado es profe de Inglés, le encanta lo relacionado con lo british... y como no, LONDON!!
Fueron muy especiales, ya que viajaron hasta Salamanca (si no me equivoco...que mi memoria ¬¬ )

Los cupcakes fueron de vainilla, mi receta favorita :) hay muchas versiones, pero la que más me gusta es la del libro "Planet Cake" con frosting de buttercream para que aguantaran el viaje (personalmente prefiero la de queso, pero es más frágil y delicada).

La decoración, me costó bastante, ya que no sabía por qué decantarme. Al final decidí trabajar con los colores de la Bandera del Reino Unido: Blanco, Rojo y Azul.

 Las Rosas me encantan y no pueden faltar en mis creaciones (a no ser que sea imposible :) o por falta de tiempo) y ahí que las puse, junto a unos botones, que recuerdan al mundo del pachtword, muy british ....

Espero que os guste y preparéis muchas cosicas y me las contéis...si queréis recetas o info o ...... no dudéis en escribirme!!

Baci Nuvoline!!!

Tarta Conejo!!!!!! ^.^

Hola piccole nuvole!!!

¿¿Cómo va?? ¿Habéis podido descansar estas fiestas? Yo no he parado, hice una "prueba" ya que nunca había modelado, una tarta con ayudante especial, y con parte de la crema que quedó...hice otra tarta!!!

La Prueba

Son varios los libros que sigo y los tutoriales e imágenes que busco, leo y veo ya que por el momento, no he podido asistir a cursos o talleres para aprender más.
Hasta el momento había modelado flores y rosas, nunca animales, caras de personas..en fin..que decidí hacer una pequeña prueba antes de la tarta final.
Os recomiendo, que empecéis plasmando sobre el papel lo que teneis en mente...tal vez luego no se parezca al resultado final, pero es una buena forma de comenzar y de saber los ingredientes, cantidades e instrumentos que se necesitan, y tenerlos preparados para el momento de hacer la tarta.

Prueba conejo y detalles

Boceto conejo y tarta

La Tarta

Tengo un amigo muy especial que se llama Ángel que siempre está dispuesto a todo, y que cuando estás con él  todo es más fácil y divertido sólo por su buen humor y la forma positiva en que ve el mundo.  Hace no mucho quedamos y decidimos que haríamos una tarta "insieme" (juntos) para el próximo cumple de algún colega suyo...

1. Relleno

El relleno lo hicimos de crema pastelera y mascarpone (receta de un libro de Cocina italiana, que precisamente me regaló Ángel) y le añadí unas gotitas de chocolate... ¡¡Qué rico!!

Después de una horica en el frigorífico, lo cubrimos con chocolate ganache (nata y chocolate). En internet podéis encontrar recetas, yo seguí esta de Azúcar con Amor:  Ganache

Hay que esperara a que el chocolate endurezca (yo  lo dejo siempre en la nevera) antes del siguiente paso, cubrir con fondant. Cuando toques el chocolate, y no te manches, es decir que éste duro, es el momento de 

estirar bien el fondant (cuidado no se rompa!!) y cubrir la tarta.

Un consejo o "Tip": Antes de decorar la tarta, coloca la decoración para ver cómo queda y en caso de que haya alguna imperfección (por ejemplo, mancha de chocolate) disimularla ^.^

2. Ganache

3. Fondant

4. Cómo quedaría

Y aquí os dejo el resultado!!!

P.S.: Con esta tarta participo en un concurso... me ayudas?????

Tarta Conejo